现代生药发酵技术促进黔货出山

2019年10月23日，在贵州省科学院大数据应用研究院，由贵州省轻工业科学研究所主办“现代发酵技术研究及产业化”学术交流会。

会议于上午9点正式开始，在贵州省轻工业科学研究所陆洋书记亲自主持下，由贵州省科学院谭红院长介绍了贵州省科学院的发展历程、研发内容及发展方向；韩国生药发酵学会郑好轸会长介绍《中韩现代发酵生药研究及产业化现况》，佛山市真红生物制品有限公司杨晓暾总经理介绍《现代发酵生药“多糖红曲”应用产品的开发》。贵州省科学院后勤处姜亮处长以《科技助力黔货出山》为主题，对贵州省农产品种植情况及亟待精深加工的需求作了全面介绍；贵州健安德科技有限公司陈恺总经理介绍了贵州省科学院建立的《大健康产品安全评价平台》，贵州省食品发酵研发中心骆燕副主任专题报告《发酵让食品充满智慧》，详细介绍了该中心用发酵技术进行产研结合，一年多来所取得的成绩。为了更快、更好地解决目前农产品精深加工问题，在会上大家各抒己见进行了热烈的讨论黔货出山方案。

会上，大家就贵州省十二大产业，中韩双方讨论后初步达成共识: 通过粤黔产研销合作，利用现代生药发酵技术对蓝莓、食用菌、猕猴桃、茶叶等农产品进行精深加工，开发高附加值、高安全性的功能性食品，促进黔货出山。